Iмбир

Ми використовуємо часто сухий імбир, але без свіжого теж не обійтись тому, що там набагато більше ефірних олій, які значно покращують смак страви.

Імбир (англ. ginger)

Трохи про сам фрукт...

Батьківщиною імбиря є Північна Індія, він має зігріваючу дію тому особливо корисний в холодну погоду і в холодному кліматі.

Серед багатьох переваг імбира слід зазначити наступні:

1. Чудовий відмінний імунний стимулятор. Весь організм стимулюється на виведення токсинів завдяки імбиру. Тому його застосовують в якості профілактики застуд і вже під час захворювання. Шматочок імбиру перед їжею, або розведений з водою імбирний настій рятує від нежиті та кашлю на ранніх стадіях. Також подрібнений корінь імбиру, заварений в чаї або масалі, відмінно зігріває, тому користь імбиру особливо відчувається в холодні сезони.

2. Сприятливу дію робить імбир і на травну систему. Все частіше цей корінь зустрічається в препаратах для схуднення, адже цей цілющий корінь прискорює процес травлення і вироблення шлункового соку.

3. Алергічні захворювання, пошкодження шкіри також лікуються за допомогою імбиру. Знову ж таки тому, що в більшості шкірних захворювань і пошкоджень винен в першу чергу шлунок і кишечник.

4. Імбир діє і на опорно-рухову систему, він поліпшує роботу суглобів, рятує при розтягненнях, знімає напругу і біль з втомлених м’язів. Користь імбиру відбивається на стані крові, імбир легко розріджує кров, посилює її циркуляцію, завдяки чому легко знімає втому.

5. Ефективний імбир і для омолодження організму. Стан шкіри, волосся зберігається відмінним. Саме тому імбир активно застосовується в косметології.

6. Давно відомо чудодійну властивість імбиру оберігати від раку і утворення злоякісних пухлин. В якості профілактики, це засіб залишається передовим.

7. Крім лікарських властивостей, імбир рекомендується жувати після кожного прийому їжі. Його аромат діє краще будь жуйки і миттєво позбавляє вас від неприємного запаху з рота.

Як Ви бачите, про користь імбиру можна говорити нескінченно. Безумовно, ця спеція залишається найбільш популярною на сьогодні, а ще радує, що можна зараз купити в любому магазині і бути здоровим!