Куркума

Ще один представник родини імбирних і одна з найпопулярніших спецій у світі.

Куркума (англ. turmeric)

Ось перелік корисних дій які вона має:

- бактерицидна;

- антисептична;

- протигрибкова;

- жовчогінна;

- антиоксидантна;

- загоююча;

- знеболююча;

- як антибіотик, та ін.

Цікаво, як куркума стає такою, якою ми її бачимо - порошком насичено жовтого кольору?

Корені культивуют переважно в Індіі, ростуть вони близько 9 місяців, потім їх викопують, варять, очищають, сушать тиждень на сонці та тільки потім перемелюють у порошок.

Куркуму активно використовують в якості барвника як продуктів харчування так і тканин.

Це справді універсальна і незамінна рослина особливо на кухні!